جلاش بالكاسترد
ده فيديو للوصفة كاملة بالتفصيل👇 الطريقة كاملة مكتوبة تحت برده😘
مقادير السيراب (العسل_ الشيرا)
كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة عسل نحل او(جلكوز)
مقادير الكاسترد
4 كوب لبن (حليب)
كوب الا ربع بودرة كاستر فانيلا
نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
مقادير الجلاش
نصف جلاش 500 جرام
سمنة بلدى او زبدة
الطريقة
اولا نقوم بتحضير العسل نضع فى اناء سكر وماء و عسل نحل و عصير ليمون ونقلبهم قليلا ثم نضعهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
ثم نبدأ بتحضير الكاستر نضع فى اناء اللبن وبودرة الكاستر و سكر ونقلبهم جيدا على البارد ثم نضعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه ثقيل
نبدأ الان بوضع طبقة من الجلاش فى صينية ونقوم بوضع القليل من السمنة او
الزبدة ونكرر وضع طبقات الجلاش حى نصل الى نصف كمية الجلاش ثم نضع الكاستر
ونقوم بتوزيعه جيدا على طبقات الجلاش ثم نبدأ بتكرار وضع طبقات الجلاش
والسمنة حتى ننتهى من باقى كمية الجلاش
بعد الانتهاء نقوم بتقطيع الجلاش بالشكل الذى نرغب به ثم نضعه فى الفرن على درجة حرارة 200 ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبى
بعد اخراج الصينية من الفرن نضع عليها العسل الذى سبق تحضيره
الان الجلاش جاهز ليوضع فى اطباق التقديم
دمتم بخير 🥰😊