رز بالكبد والقوانص
ده فيديو للوصفة كاملة بالتفصيل👇 الطريقة كاملة مكتوبة تحت برده😘
المقادير
نصف ملعقة كبيرة زيت
ثلثين كوب مكسرات
كبد وقوانص فراخ
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة زبدة او سمنة
بصلة قطع صغيرة
ملح (حسب الرغبة)
فلفل اسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة ال7 بهارات
ربع ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
بصلة قطع
4 كوب ارز
4 كوب ونصف ماء
بهارات الارز
ملح (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
الطريقة
اولا فى اناء على النار نضع الزيت ونضيف المكسرات ونقلبهم قليلا حتى تتحمص المكسرات
بعد ذلك نبدأ بتقطيع كبد وقوانص الفراخ قطع صغيرة ونضعهم فى بولة ونضيف اليهم ربع كوب خل ونقلبهم جيدا ثم نبدأ بتصفيتهم من الخل
فى اناء على النار نضع سمنة او زبدة والبصل ونقلبهم جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبى غامق ثم نضيف الكبد والقوانص ونقلبهم جيدا ثم نضيف ملح و فلفل اسود وال7 بهارات وقرفة و جوزة الطيب ثم نقلبهم جيدا حتى ينضج ثم نضيف المكسرات التى سبق تحضيرها ثم نقليهم جيد ليندمجو
الان نبدأ بتحضير الارز نضع اناء على النار نضع به السكر وماء ونتركه على نار متوسطة قليلا حتى يتكرمل السكر
نضع اناء اخر على النار و نضع به زيت وبصل قطع ونقلبهم حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الارز ثم نقلبهم قليلا و نضيف السكر المتكرمل الذى سبق تحضيره ونقلبهم ثم نضيف الماء وملح وفلفل اسود وقرفة و جوزة الطيب ثم نقلبهم جيدا حتى يندمجو ثم نضع الغطاء ونتركه على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يغلى ثم نتركه على نار منخفضة ونتركه حتى ينضج
بعد ان ينضح يكون جاهز للتقديم نضع الارز فى طبق التقديم ونضع عليه الكبد
والقوانص والمكسرات
دمتم بخير 🥰😊