كمونية بالكرشة
ده فيديو للوصفة كاملة بالتفصيل👇 الطريقة كاملة مكتوبة تحت برده😘
المقادير
مياه
كرشه
ورق لورا (ورق غار)
حبهان (هيل)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
بصلة صغيرة
ملعقة كبيرة زيت
بصلة قطع صغيرة
فص ثوم
حمص اصفر
لتر عصير طماطم
ملح (حسب الرغبة)
2 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة شطة
الطريقة
فى اناء نضع مياه ثم نضيف الكرشه (تكون مقطعة بالحجم المناسب لكى) ونضعهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق بعد ذلك نقوم بتصفية الكرشه من المياه
ثم نضع مرة اخرى فى اناء مياه ثم نضيف ورق لورا وحبهان ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وبصل صغيرة ثم نضيف الكرشه ونضعهم على نار متوسطة حتى تنضج
(ملحوظة) الخطوات السابقة مهمة لازالة اى روائح من الكرشة وايضا لنضمن ان الكرشة نضجت بشكل جيد
بعد ان نضجت الكرشه نقوم بأزلتها من المياه ونبدأ الان بتحضير الصلصة
فى اناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلبهم جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبى ثم نضيف فص الثوم المفروم ونقلبهم جيدا حتى يصبح لونهم بنى فاتح ثم نضيف الحمص الاصفر ونقلبهم قليلا ثم نضيف عصير الطماطم ونبدأ بأضافة البهارات الملح والكمون وفلفل اسود وشطة ثم نقلبهم جيدا ليندمجو ونضعهم على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الحمص ويصبح قوام الصلصة ثقيل الان نضيف الكرشة التى سبق تحضيرها ونقلبهم جيدا ليندمجو ونتركهم يغلو على النار 5 دقائق
وهكذا تصبح جاهوة للتقديم مع القليل من الارز الابيض
وبألف هنا وشفا بتمنى الوصفة تعجبكم 😊
دمتم بخير 🥰😊